Me gusta esta última opción. Tirada porcentual y tachaaaaaán a ver qué sale. Si sale elfo "normal" pues se le aplican sus características, y si sale drow, pues las de drow.
Algo que podría hacer el tema aun más interesante es que, salga lo que salga, el retoño de ese personaje tendría latentes genes de la otra subespecie... es decir, que podría aparecer un drow aunque se casara con una bella elfa dorada, jur jur juuuur.
Sobre el asunto de aplicar las características de dónde ha sido criado, eso es para las ventajas regionales más bien, porque un humano no va a ganar las ventajas y desventajas de un enano por haber sido criado con ellos, (aunque se llama Zanahoria y sea un personaje de Terry Pratchett en el Mundodisco ja ja ja).